菊花腦田園水餃

作為90後，真心是不怎麼會搟面皮兒剁餡兒什麼的，所以這完全是一道普度大眾的簡單包餃子，還望大傢見諒啊

主料：面粉(適量)，菊花腦(適量)，黃瓜(適量)，玉米粒(適量)，青豆(適量)
　　輔料：老抽(適量)，橄欖油(適量)，鹽(適量)，雞精(適量)，高湯(適量)

做餡兒，我這個是最最清爽的餡兒，都沒有肉哦。。。夏天過去之前來一份清爽的餃子吧。將黃瓜、胡蘿卜，玉米，青豆剁成泥狀，不斷攪拌，當然咯，加入鹽、橄欖油、高湯等調味品，自己可以適當調味哦

將菊花腦剁碎混入其中。。其實大傢可以選擇別的蔬菜，比如韭菜，青菜，芹菜。。。南京人比較喜歡吃野菜，正好傢裡沒有別的蔬菜。。我就選擇瞭菊花腦，將水分瀝幹，混合成餡兒，可加入淀粉增加粘稠感

大碗倒入面粉和成面團，分成三節

將三條面棒用刀切成小塊，每一小塊就變成瞭一個小面團，一會用來做餃子皮

下面開始搟餃子皮兒啦。。我相信現在傢裡面有搟面杖的肯定很少，於是我就想到用筷子搟皮兒，其實也還湊活，也算一個小妙招

當然咯，這個皮兒肯定沒有各位叔叔阿姨爺爺奶奶搟的好，很不圓啊，大傢不要介意

下面就是包餃子，其實我包的也很醜，但是沒關系啦，自己吃麼。

然後餃子們排排站，開學啦。。其實各種形狀都不一樣好麼。哈哈，我想大傢不會介意的

煮餃子，吃餃子，祝大傢9月份工作學習進步愉快。。一起加油

還剩的面皮兒和餡兒，我就捏瞭一個小包子，很可愛麼

黃瓜做法技巧

1.黃瓜當水果生吃，不宜過多。

2.黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

3.黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

4.有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。

黃瓜的作用

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3.防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6.健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

黃瓜食用禁忌

脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。

玉米的作用

玉米中含有大量的營養保健物質，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復也有一定的作用。

玉米富含維生素C有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，對痘痘肌膚有相應的調節作用。

開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞朽邁、防癌抗癌等

適合用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便晦氣等疾患的食療保健。

玉米食用禁忌

黴壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有幹燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。

青豆做法技巧

青豆不宜久煮，否則會變色。