麻辣蛋煎面

一直想要做出不一樣的即時料理，今天用市售的幹面調理包做出特別的蛋煎面餅，非常簡單快捷的傢常麻辣蛋煎面，下在把制作流程分享給大傢。

麻辣蛋煎面的做法：

1、這次使用一般的市售即食幹面調理包，任何品牌都可以，此次使用為老媽拌面的麻辣口味來試做。

2、先將面煮熟後備用，可依自己喜歡的硬度做調整。

3、此次的面醬有三包:醬油包、辣油包、麻醬包，把辣油先另外取出，醬油包及麻醬包則混合後備用。

4、將煮好的面瀝幹後拌入辣油。

5、把兩顆生雞蛋打入用辣油拌勻的面中攪拌均勻。

6、不想要都是淀粉所以我加瞭一點高麗菜，放其他的蔬菜也可以唷。

7、熱鍋加入少許橄欖油，攪拌均勻的蛋面液均勻地放入鍋中慢煎，可用鍋鏟輕壓面餅體，以免裡面的蛋汁沒熟透。

8、待雙邊都有微微的焦痕即可關火。

9、再將原本調好的醬油包+麻醬包均勻地鋪在面餅上即完成。

10、上桌前灑上一些蔥花和蒜末就是好吃的蛋面煎餅。

成品圖：

麻辣蛋煎面怎麼做好吃：

1、如果怕翻面失敗可先把面餅用盤子盛出，在倒扣回鍋內。

2、因為加入兩顆蛋後分量變多，醬相對沒有那麼足夠，所以先將辣油和面拌勻，讓面條可以充分吸收辣油的香氣才不會因為醬汁太少而吃到淡而無味的面餅喔!