涼調豌豆苗

春天益選擇平補清淡的飲食。豌豆苗富含VC和VE，顏色鮮綠口感滑嫩，優秀的春食之一

今天圖文教大傢涼調豌豆苗這道菜，豌豆苗過涼後要略微擠幹豆苗的水分。

涼調豌豆苗怎麼做：

1、豌豆苗去老根，洗凈

2、坐鍋燒水，水裡加一丁點鹽，滴幾滴香油，水開後放入豌豆苗汆40秒後撈出過涼水

3、略微擠幹豆苗的水分，調好料汁與豆苗混合拌勻，點綴上辣椒即可食用

成品圖：

涼調豌豆苗的整個制作過程就是洗凈，煮熟，過涼，調料，味道的酸咸甜辣依自己口味把握