冬瓜小銀魚

冬瓜小銀魚主要取材於冬瓜和銀魚，是一道營養均衡合理，有著滋補作用的美味傢常菜。銀魚是一種含鈣量十分豐富的魚類，被營養學傢稱為“補肺清金、滋陰補虛”的長壽食品，特別適合小孩子食用，將冬瓜和小銀魚搭配，冬瓜的清新可以中和銀魚的腥氣，小銀魚的腥鮮滲透入冬瓜的水分裡，相互交融，吃起來特別的有味，並且營養也更加的豐富瞭。

冬瓜小銀魚的做法教程：

1、冬瓜切片，薑蒜切末，蔥切小段。

2、鍋中加油燒熱，加入薑蒜爆香，倒入冬瓜翻炒大約一分鐘。

3、加入生抽、鹽、十三香翻炒均勻，再倒入小銀魚翻炒均勻。

4、蓋上鍋蓋調中火煮大約4-5分鐘左右，打開鍋蓋撒入蔥花，翻炒均勻即可盛起。

成品圖：

冬瓜小銀魚的美味小竅門：

1、冬瓜水分比較大，如果在炒的過程中火太大把冬瓜的水份沒有炒出來的話中途是可以加點水的防止糊鍋。

2、小銀魚要提前泡發好。

冬瓜小銀魚的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，這樣一道清新鮮美而又營養豐富的美食，做給傢裡的小孩子吃，可以幫助孩子更健康的成長哦。