照燒小丸子

主料：主面團：高粉290克,牛奶160毫升,雞蛋一隻,糖16克,鹽3克,酵母3克,黃油或等量玉米油24克
　　輔料：糯米粉80克,小麥淀粉15克,溫開水140克,肉松,海苔,面包粉

牛奶160毫升，雞蛋一隻，糖16克，鹽3克，高粉290克，酵母3克，黃油24克，放入面包機

揉面半個小時

能拉出手套膜後放入面包機發酵二小時。發酵的同時準備餡料。

糯米粉80克，小麥淀粉15克，糖25克，溫開水140到160克左石

調成糊，放入微波爐中高火二分鐘。

變成透明的熟糯米團。冷卻後備用

肉松加上剪碎的海苔就成瞭餡料2。

叮熟的糯米團，冷卻後放小麥淀粉，剪成大小相等的小糯米團

面團排氣。包入適裡肉松和小糯米團，收口後。外面刷點水，裹上面包粉

二次發酵到二倍大小，入油鍋中火炸至金黃色。火要小哦，不然外面焦瞭，裡面還沒熟呢。

成品。

味道很贊，缺瞭照燒汁和柴魚片。這次將就，下次補上吧。