蒜香荷蘭豆

荷蘭豆是一種營養價值很高的蔬菜，它吃起來清新脆嫩美味，含有豐富的維生素和纖維素，可以增強身體的抵抗力，還可以排除體內的毒素，今天這道蒜香荷蘭豆是荷蘭豆一種比較傢常的做法，做好的荷蘭杜看起來翠綠，很是清新，吃起來脆嫩爽口帶著蒜香濃鬱的味道，很是不錯，做來當做是吃膩瞭魚肉時候的下飯菜，很是不錯。

蒜香荷蘭豆的做法教程：

1.荷蘭豆兩側去筋洗凈。

2.紅椒1個斜切成片。

3.大蒜去皮切末。

4.荷蘭豆入沸水中焯一下，約20秒。

5.撈出後放入裝有冷水的盆裡浸泡。

6.涼透後撈出瀝幹，備用。

7.鍋中倒油，待油燒到7成熱時放蒜末炒香。

8.再放入荷蘭豆煸炒1分鐘。

9.然後加入紅椒片翻炒半分鐘。

10.最後加適量鹽與味精炒勻，即可關火。

成品圖：

蒜香荷蘭豆的美味小竅門：

1.荷蘭豆經過熱水焯過和冷水浸泡後再稍加炒制，在保證熟的前提下還可以保證荷蘭豆顏色碧綠，口味脆爽。

2.因為荷蘭豆事先焯過水，所以炒制的時候要大火快炒，可以保持其脆嫩的口感。

蒜香荷蘭豆的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道傢常菜，不妨做來和傢人們嘗一嘗吧，吃起來清新脆口，在吃膩瞭大魚大肉的時候來上這麼一道美食，清新又解膩。