清蒸紅目魚
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沒事做做 望高手指正
主料:肉末(100g),白瓜(一小碗),金針菇(一把),南瓜(一小碗)
輔料:薑(適量),蒜(2顆)
準備好所有材料 肉末加淀粉 水 胡椒粉醃一下 白瓜(我們這是這樣叫的,就是那種淺綠色皮 像燈泡的那種瓜)南瓜切丁 金針菇洗凈
薑蒜切末 熱鍋油下蒜 薑末 肉末滑散 見熟就撈出
熱鍋油下白瓜丁 一會再下南瓜丁 7分熟時下肉末 炒一會下金針菇金針菇軟瞭過後下鹽 不要太多 蘑菇很鮮
萬變不離其宗的做法 我都做膩瞭 每次都是這味道 不知道是不是因為先下的蒜所以蒜味很濃 這道菜適合愛清淡的人吃 南瓜因為後放不是很軟 白瓜開始不入味 後來還有清甜的感覺 唯一合我口味的就是金針菇瞭 意想不到的鮮吶 還好沒放味精
白瓜的作用
白瓜性寒,味甘,歸胃、大腸經;有清熱,利尿,解渴,除煩之功效。
白瓜食用禁忌
白瓜性涼,不宜生食。
金針菇做法技巧
金針菇一定要煮熟再吃,否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開,放入沸水鍋內氽一下撈起,涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可,亦可作為葷素菜的配料使用。
金針菇的作用
祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤
金針菇食用禁忌
金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛,金針菇與牛奶一起食用會消化不良。
南瓜做法技巧
1.南瓜可蒸、煮食,或煎湯服;外用搗敷。
2.南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便長期少量食用。
4.瓜適量,洗凈切片,用鹽醃6小時後,以食醋涼拌佐餐,可減淡面部色素沉著,防治青春痘。
南瓜的作用
預防癌癥、
保護胃粘膜、
降血糖、
降血壓、
預防前列腺。