南瓜粘玉米面餅

主料：南瓜(200克)，粘玉米面(300克)

將南瓜去皮，去籽，切成小塊，裝入盤中待用。

將南瓜塊放入鍋中蒸熟。

取出放入容器中，並壓成南瓜泥狀待用。

加入粘玉米面，白糖。

攪拌均勻，和成面團稍微餳一會兒。

在餳好的面團中，取出一小塊，揉成小圓。

將揉好的小面團放入盤中待用。

平底鍋放油燒熱，將小面團壓扁，放入鍋中煎。

將小餅煎至兩面呈金黃色。

煎熟，鏟出，裝入碗中即可。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。