簡易粽子

端午節吃粽子的習俗由來已經，每年端午媽媽會在房前屋後采來粽葉，包上新鮮糯米，中間塞上傢裡能搜羅到的各種豆、棗，包緊實，放大鍋裡煮的香香的，糯糯的。粘上白糖，我一口氣可以吃掉好幾個。搜羅瞭傢裡現成的一些食材，做瞭這款簡單的粽子。

主料：糯米(適量)
　　輔料：黑花生(適量)，葡萄幹(適量)，紅棗(適量)

糯米浸泡一夜。

黑花生、紅棗、葡萄幹備用。

粽葉徹底洗凈，剪掉梗稍微焯下熱水消毒。

粽葉正面（光滑的一面朝上）。

卷成漏鬥裝。

卷成漏鬥狀。

舀一勺米，放入內餡。

卷成漏鬥狀。

把葉子尾端剩餘部分繞完，包緊。

拿棉繩系好。

包好的粽子備用。

鍋裡加入足量的水，要沒掉粽子。

中火至少1、5小時。關火後可繼續燜1-2小時。

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質

葡萄幹做法技巧

生食，煎湯，熬膏，熬粥或浸酒服用。

葡萄幹的作用

1.葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；

2.葡萄幹內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復；

3.葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品;

4.葡萄幹性平，味甘、微酸；具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；主治心性、腎性、營養不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補諸虛不足，延長壽命的良藥。

葡萄幹食用禁忌

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；

2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食，有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用