洋蔥炒香菇

主料：洋蔥(1個)，香菇(200克)

洋蔥去老皮洗凈切條。薑、蒜切碎。

香菇去老蒂洗凈，用手撕成小塊。

香菇用沸水焯熟，撈出瀝水。

炒鍋上火，油溫熱後加薑蒜末炒香。

放入洋蔥、香菇翻炒均勻

放入鹽、生抽、味精調料即可出鍋。

香菇做法技巧

1.發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養；

2.泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；

3.把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；

4.如果香菇比較幹凈，則隻要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,養胃