三文魚刺身

三文魚的營養價值比較豐富，常吃三文魚可以有效的降低膽固醇。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效的降低血膽固醇和血脂，其中Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜以及神經系統必不可少的物質，具有增強腦功能、預防視力減退和防治老年癡呆等多種功效！

主料：三文魚(200克)
　　輔料：刺身醬油(20ml)，芥末(5克)，苦苣(1段)，櫻桃蘿卜(0.5個)，金桔(0.5個)

買回的三文魚，我還是要用水沖洗一下

用廚房紙巾吸幹水分

先把魚皮去掉

然後切成薄片

配菜洗凈切小後擺盤

取一小碟子倒入刺身醬油

加點芥末拌勻

就可以享用瞭

成品圖

三文魚的作用

降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年癡呆、防視力減退

櫻桃蘿卜做法技巧

櫻桃蘿卜根、葉均可食用。可生食蘸甜面醬，脆嫩爽口，具有解油膩、解酒的最佳效果。也可葷素炒食。還可做湯、醃漬，做中西餐配菜。櫻桃蘿卜的葉片不僅鮮嫩爽口，而且營養成分比其他蘿卜高，可涼拌，清香爽口，風味獨特。

櫻桃蘿卜的作用

通氣寬胸、解毒散瘀

，健胃消食、促進腸胃蠕動、增進食欲、幫助消化

，止咳化痰、除燥生津

，止泄、利尿

，防止膽結石形成、防癌抗癌