“手鐲”雙色餅幹

餅幹的造型豐富多彩化，可以捏成各種各樣的的形狀，非常有趣，可盡情發揮自己的創意，讓生活因為你的創意更精彩

主料：原味：低筋面粉(1白砂糖80g)，白砂糖(25g)，糖粉(50g)，黃油(100g)，雞蛋(1個)
　　輔料：巧克力：低筋面粉(180g)，雞蛋(1個)，白砂糖(25g)，糖粉(25g)，黃油(100g)，可可粉(15g)

準備好材料

先制作原味部分，將黃油室溫軟化，加入白糖、糖粉用打蛋器攪拌至完全融化

再加入雞蛋進去繼續攪拌

加入過篩的低筋面粉，低速攪拌均勻，不要出面筋，將面團整成面團狀

再來制作巧克力部分，做法同步驟二一樣

低筋面粉與可可粉混合過篩，加入黃油中攪拌均勻，不要出揉面筋，將面團整成面團

這個分別弄好的兩個面團

取一小塊原味面團和巧克力面團，分別搓成長條（15克）

將兩根面條擰在一起，然後把兩端連起來，捏合成圓圈形狀

放入預熱好的烤箱烘烤，上下火150度，烤25分鐘

烤至金黃即可

還有另一個形狀的做法，就是兩種面團疊一起冷藏，再切片

白砂糖的作用

1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；

2.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代;

4.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。