豬頸肉炒酸菜

酸菜是將青菜加入鹽醃制後，放入罐中入味而成，酸菜是平時沒有胃口的時候，想的最多的一種美食，酸酸咸咸的味道很是開胃，沒有食欲的朋友就算是撞見這麼一道美食，也不得不胃口大開。

今天這道豬頸肉炒酸菜是將酸菜、豬頸肉、胡蘿卜搭配著一起炒制而成的一道美味菜肴，胡蘿卜微甜、豬頸肉鮮美，酸菜酸咸，幾種味道融合在一起非常的惹人食欲的呢。

豬頸肉炒酸菜的做法教程：

1.肉切丁，紅蘿卜切片。

2.熱鍋燒油，把肉和紅蘿卜下鍋，加入糖、生抽爆炒，炒熟後先拿出來放一旁備用。

3.剩油鍋把蒜頭爆炒一下，加入酸菜，酸菜翻炒約1分鐘後加蓋至熟。

4.把肉和紅蘿卜加入再翻炒一會兒，加蓋燜至1分鐘即可。

成品圖：

豬頸肉炒酸菜的美味小竅門：

1.肉和胡蘿卜第二次回鍋炒，不需要炒的時間太長，一分鐘以內為宜。

2.酸菜已經很咸瞭，所以不需要再加鹽。

豬頸肉炒酸菜的做法介紹到這裡就結束瞭，沒有胃口吃飯的時候不妨來上這麼一道開胃下飯的菜肴，配上一碗白米飯吧，保證你能吃的飽飽的，並且做法也很是簡單的呢。