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日式披薩大阪燒

日式披薩大阪燒

雖然今日反日情緒較高,但對於美食我個人覺得還是應該有大國心態,取其精華,去其糟粕,我愛故我做~

主料:面粉(適量),糯米粉(適量),洋白菜(少半個),藕(少半個),洋蔥(少半個)
  輔料:紫菜(適量),木魚花(適量)

日式披薩大阪燒

和面的水裡面我加瞭這個寶物~

日式披薩大阪燒

面粉裡我放瞭點糯米粉,為瞭增加粘度而且口感會多一點點Q~

日式披薩大阪燒

面粉裡依次放瞭,洋蔥碎、洋白菜絲、藕碎

日式披薩大阪燒

面攪好瞭~事後我吃的時候覺得菜有點放少瞭,下次可以多放一點

日式披薩大阪燒

放入鍋中

日式披薩大阪燒

我用的是超級小小火,以防糊瞭外面但裡面卻沒熟~翻個面撒上醬

日式披薩大阪燒

撒上點培根肉

日式披薩大阪燒

再翻個面刷上沙拉醬和紫菜條

日式披薩大阪燒

最後撒上會跳舞的木魚花啊~

全程都要小小火哦~不然糊瞭多可惜~

紫菜做法技巧

1、一般內地賓館和傢庭多用水發泡洗後的紫菜沏湯,其實紫菜的吃法還有很多,如涼拌,炒食,制餡,炸丸子,脆爆,作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇,豌豆尖和胡蘿卜等搭配做菜等等。

2、食用前用清水泡發,並換1~2次水以清除污染、毒素。

紫菜的作用

化痰軟堅、

清熱利水、

補腎養心。

紫菜食用禁忌

紫菜與柿子同食易導致腸胃不適、消化不適;紫菜與橘子同食不利於營養成分的消化吸收,導致腸胃不適。

木魚花做法技巧

常用於日本料理,煮湯或撒在菜上面,也可用於烘焙食品中的面包、蛋糕上的裝飾或內餡用;或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。

木魚花的作用

木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成,把經過多次烘烤幹燥的鰹魚削成薄片,真空或充氮保存,等待使用。不添加任何添加劑,是天然的調味品,營養豐富。在日本料理中,從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。

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