咖啡芝士

咖啡是人類有史以來奢侈的飲品，它帶給人們的是苦味中的甘甜，像生活一樣內斂的味道隻有懂得生活的人才能品味到。今天番茄帶給您一款咖啡芝士，品味生活苦味中的甘甜。?

主料：奶油奶酪(120g?)，細砂糖(35g?)，全蛋(1個?)，淡奶油(60g?)，即溶咖啡粉(3g?)，熱水(1大勺?)，玉米淀粉(8g?)

咖啡與熱水混合均勻?

奶油奶酪室溫軟化後，倒入細砂糖，隔熱水攪打成細膩的糊狀?

依次加入全蛋液，咖啡液，玉米淀粉拌勻。每樣東西都完全拌勻之後再加下一次?

淡奶油打到7成發，加入到奶酪糊中，攪拌均勻?

攪拌均勻之後，舀入烤杯中，放入烤盤，給烤盤註入1cm的溫水，放入預熱好170度的烤箱，中層，烤25分鐘，出爐放涼備用?

適量的淡奶油打發至8成發?

抹在放涼的咖啡芝士上?

最後撒上可可粉裝飾，就完工瞭?

玉米淀粉的作用

有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長