泰式甜辣蝦

今天這道泰式甜辣蝦的做法中含有教大傢如何快速去泥線的技巧，而且我們第一次用這個甜辣醬做蝦子沒想到味道是相當好吃，見意大傢試做一下。

今天的泰式甜辣蝦裡面的調味汁，用的就是我最喜歡的Del Monte地捫的泰式甜辣醬，甜辣帶少許蒜的味道，又加瞭少許白醋，甜辣開胃，很適合怕辣但又想吃些辣味的朋友，讓你體驗絕妙的滋味。而且Del Monte的泰式甜辣醬的口感很好，味道的層次很豐富，入嘴先是甜，然後是濃濃的蒜香氣，最後才是回味的辣，層次非常分明。推薦給大傢試用。

泰式甜辣蝦的做法教程：

1、大蝦洗凈

2、用牙簽挑出蝦線。

3、再次清洗幹凈後加少許鹽、料酒、蔥薑絲醃制10分鐘左右。

4、取個碗，倒入三大勺泰式甜辣醬、適量白糖、白醋，少許水，攪拌均勻。

5、煎鍋加少許油，將醃好的大蝦放入鍋中煎至八成熟後取出備用。

6、鍋中留少許底油，小火，放入攪拌好的調味汁，燒開。

7、將煎好的大蝦倒入，加少許水淀粉勾芡，至蝦身均勻的裹滿茄汁即可。

成品圖：

1挑1抽去蝦子泥線技巧：

一挑：用牙簽插入鮮蝦尾部第二節處，輕輕一挑。

一抽：擰住蝦頭處，輕輕一抽就出來瞭。

泰式甜辣蝦是一道必上的海鮮菜……那天看到這個超簡單的去蝦泥線方法，非常實用，喜歡吃蝦子的朋友一定要謹記喲。