五彩冬瓜盅

夏天的減肥事業總是在激烈的上演中，又在不斷的擱置中度過。自從去年手術之後，總是給自己找借口多吃（補養），也給自己不減肥找各種各樣的理由。不過，最近我對我的體型也是實在有點看不下去瞭。實在肥的不是一點半點瞭，腰上的肉肉都能捏出來瞭！ 減肥，還是要減，不減掉10斤，誓不罷休！ 今天我就給大傢推薦一個花足心思的減肥食譜——五彩冬瓜盅。顧名思義，選用冬瓜做盅，裡面放有五種顏色的蔬菜，美觀，可口，最重要的是健康哦！裡面用到的食材全部都是適合減肥人士使用，並且營養價值都超高，不信，你們來看看！

主料:冬瓜(一片)
輔料:香菇(適量)，青椒(適量)，黃椒(適量)，紅椒(適量)，筍(適量)，洋蔥(適量)

冬瓜買粗大的片狀，厚度和選用的模具一致，用餅幹模具取模。

用小勺子將內壁挖空備用。

青、紅、黃椒，一律將兩頭切掉，將裡面的白色部分切除，然後切丁備用。

冬筍是買的袋裝的，切丁用開水焯熟備用。

香菇切丁備用，洋蔥切丁備用。

鍋內放油燒熱，放入洋蔥丁煸炒至出香味。

加入香菇丁煸炒，一定要將香菇炒熟，香菇炒熟放入焯過水的冬筍丁，煸炒片刻。

倒入耗油，煸炒至熟。

倒入其餘全部彩椒丁，加入鹽，稍微攪拌即可出鍋裝盤。

將炒好的五彩蔬菜丁放入冬瓜盅內。

將盤子放入蒸鍋內，開大火蒸5分鐘即可。

將蒸出來的湯汁倒入鍋內，倒入少許耗油、冰糖，攪拌成湯汁。將汁淋在冬瓜盅上面即可。

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。