紅油醋香藕

盧卡斯回來的時候，我正在廚房熱火朝天的做菜，空氣中彌散著醬排誘人的濃香。很奇怪，盧卡斯沒有像往常一樣放下他那碩大的雙肩包，立刻沖進廚房看我做菜。 我將菜端出來，盧卡斯正坐在羅漢床上發呆，手裡捧著一個碩大的錦盒，古香古色，從空氣中淡淡的墨香和錦盒的尺寸判斷，那是一套豪華版文房四寶。對於癡迷中國古典文化的盧卡斯來說，這應該是一套絕世珍寶，足以讓他欣喜若狂。遺憾的是，我在他臉上沒有看到一絲喜悅，隻有滿臉的茫然。 盧卡斯，吃飯瞭，我做瞭你最愛吃的排骨。盧卡斯這才意興闌珊的起身，洗手，從櫥櫃裡拿出餐具，絲毫沒有往日裡看見肉食流口水的欣喜狀。難道這個前世是饕餮的好吃鬼轉性瞭？盧卡斯，怎麼瞭？今天情緒很低落嘛。工作上有什麼不如意的地方？ 盧卡斯將錦盒送到我面前，很華美，善璉湖筆，涇縣生宣，河邊澄泥硯，徽州松煙墨，價值不菲，我喜歡。盧卡斯，這是好東西，光這方蟹殼青澄泥硯，質堅耐磨，澤若美玉，擊若鐘磬，撫若童肌，就是非常棒的禮物瞭。為何你卻不開心？藍，這是我一個學生送的，為的是通過考試。……短暫的沉默。盧卡斯，退回去吧。我已經這麼做瞭，但是那孩紙說什麼也不收。我又不能將如此精美的東西直接放在地上轉身就走，這簡直是罪過。現在我為難死瞭。盧卡斯，沒問題，我幫你同城快遞吧，反正我做淘寶傳播美食，和快遞公司很熟。你實在是太好瞭，藍，Tausend Dank！ 開始吃飯，盧卡斯心情明顯轉好，充分展示出他好吃鬼的特點，今天做的紅油醋香藕非常合他的口味，贊不絕口。在我的熏陶下，這個德國大漢已經完全愛上瞭辣椒，那種刺激的狂熱讓他迷戀，也開始喜歡上用辣椒烹制的素菜，呵呵，肉食動物的欣喜轉變。藍，我真不明白，為什麼那些孩紙不好好學習，卻寄希望於他人的幫助。這是非常不嚴謹的行為，是對自己的完全不負責任。盧卡斯滿足的打著飽嗝，邊用牙簽剔牙邊含含糊糊的說。盧卡斯，今天我再給你上一課。關於七竅玲瓏這個詞語你瞭解多少？盧卡斯皺眉道：親愛的藍，在你面前我的漢語簡直就是小學水平，你這是成心看我笑話呢……呵呵，盧卡斯，說個你最喜歡的中國神話故事吧。《封神榜》記載，商紂王被狐貍精妲己所惑，喪德敗行。妲己為瞭除掉忠臣比幹與雛雞精喜媚一唱一和說妲己有心痛之疾需要玲瓏心一片煎湯吃下，此疾即愈。而比幹恰好就是玲瓏七竅之心，紂王信以為真，即命人急召比幹。比幹飲下薑子牙所留符水，趕赴鹿臺怒奏：心者一身之主，隱於肺內，坐六葉兩耳之中，百惡無侵，一侵即死。心正，手足正；心不正，則手足不正。心乃萬物之靈苗，四象變化之根本。吾心有傷，豈有生路！老臣雖死不惜，隻是社稷丘墟，賢能盡絕。今昏君聽新納妖婦之言，賜吾摘心之禍；隻怕比幹在，江山在；比幹存，社稷存！在死諫不成後自剖其心，掩袍不語，面似淡金，徑下鹿臺而去。在城外見一婦人叫賣無心菜，一句人若無心即死，要瞭一代忠臣的性命。後薑子牙助周滅紂，追封比幹為北鬥七星中心的天權宮——文曲星君。因為比幹是無心之人，無心無向，辦事公道，所以被後人奉為文財神。盧卡斯，這洋洋灑灑的一段傳說，你明白是什麼意思嗎？ 盧卡斯出色的演繹瞭一頭霧水滿臉茫然的形象：藍，完全不懂。這段文言文好像說的是人的心臟，我知道心臟有四室，為什麼你說有七竅呢？那多出來三室不就構成瞭心臟病嗎？呵呵，盧卡斯，你很聰明，這個傳說是指比幹是個正直之人，沒那麼多心眼。而後世用七竅玲瓏形容一個人聰明靈巧善於變通。我覺得讓你瞭解這個詞語能解開你的疑惑。你那個學生也是玲瓏之人，隻不過沒用在正途上。你今天的遭遇是在中國社會上常見的賄賂，這是一種不正之風，是歪門邪道，是應該被呵斥和不齒的劣行！這是現在中國社會中流行的一種畸形的文化，是小聰明，是不腳踏實地的表現。和你們德國人的嚴謹古板是背道而馳的。藍，我明白瞭，本來是個褒義詞，你卻反用作貶義詞，以此來表達你的憤怒和不齒。我會去找這個孩紙談話，也將這個故事，這個詞語告訴他，讓他知道聰明才智應該用在正途上，而不是挖空心思去想這些歪門邪道。隻有依靠自己的努力得來的知識和財富才是真正屬於自己的，隻有刻苦學習才能掌握技能，才能在社會上占有一席之地。呵呵，是的，你還可以告訴他《紅樓夢》中曹雪芹描述寶玉初見黛玉時的感受，用的是：心較比幹多一竅，病如西子勝三分，林妹妹是個多心眼，最後死於心臟病。也許有些牽強，可是卻能說明一些事情。 望著這華美的錦盒，盧卡斯長舒瞭一口氣，臉上露出招牌式的微笑，陽光照進午後的房間，熠熠生輝。 楚人心藍長嘆收筆。

主料：蓮藕(500g)
輔料：青紅杭椒(適量)，薑蒜(適量)

蓮藕去皮，浸泡在加入白醋的水中待用

蓮藕快速切薄片，切好的藕片隨即浸泡在醋水中

青紅杭椒快刀切細絲，浸泡在清水中，薑蒜切米待用

坐鍋起油，下薑蒜米爆香

下藕片快速翻炒2分鐘

下青紅杭椒絲，加味素、鹽調味，翻炒2分鐘

在翻炒的過程中沿鍋沿烹入白醋水

淋辣椒紅油，翻炒均勻，起鍋即可