蘆筍花束沙拉

用沙拉汁做菜，除瞭簡單，美味，還很健康哦~~ 清甜爽脆的蘆筍，淋上濃鬱鮮香的沙拉汁，再花小小的心思擺個盤，既美觀又美味的菜式就完成瞭喲~~~

主料：蘆筍(適量)，洋蔥(半個)
　　輔料：沙拉汁日式口味(適量)

主料準備好

蘆筍切去老根後洗凈切段，洋蔥切圈

鍋裡燒開水，放入少量橄欖油和鹽，將切好的蘆筍焯水

焯好後的蘆筍撈出，取適量串入洋蔥圈

擺盤後，淋上適量丘比沙拉汁日式口味即可

蘆筍做法技巧

1.蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存;

2.蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。

蘆筍的作用

護心,養胃,利尿消腫,抑癌抗瘤

1、抗癌之王

蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌癥都有一定的療效。

2、清熱利尿

對於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

3、促進胎兒大腦發育

對於懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。

4、食材良藥

經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

蘆筍食用禁忌

痛風病人不宜多食;