海米燒冬瓜

主料：冬瓜(適量)
輔料：海米(適量)

冬瓜1圈

海米1把，用熱水泡軟

生薑幾片

冬瓜去皮後切成薄片

水芡粉半碗

炒鍋內倒油，燒至7成熱時放入薑片爆香

待香味出來後將切片的冬瓜倒入鍋內翻炒1分鐘，然後將泡軟的海米放入一起翻炒

將雞湯倒入鍋內後翻炒約2分鐘至冬瓜熟軟，然後倒入調勻的水芡粉翻炒

撒入些許白胡椒粉、鹽、味精和蔥花即可起鍋

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。