南瓜派

主料：低筋粉(125g)，蛋黃(2個)，黃油(50g)，白糖(40g)
　　輔料：南瓜泥(230g)，白糖(30g)，蛋黃(2個)，淡奶油(120g)

住料中裡面的面粉和軟化的黃油一起放入盆裡

揉搓成顆粒狀，讓黃油和面粉充分結合

蛋黃和白糖放入碗中，充分攪拌，讓糖溶化

把蛋黃液倒入搓好的面粉中

和成面團，蓋上保鮮膜冰箱冷藏1小時。

到時間後搟成派皮

鋪在派盤中，邊用搟面杖壓一圈，去掉多餘部分，松弛10分鐘左右

松弛好的派皮用叉子紮孔。

熟南瓜去皮打成泥，加入冰糖攪拌至糖溶化，加入淡奶油

攪拌均勻成為派餡。

倒入派餡至8分滿。弄的材料多，做瞭大大小小一堆

烤箱170度預熱3分鐘，入烤箱中層烤25分鐘。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。