牛排佐烤蕃茄土豆泥
来源：74U閱讀網
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辣椒孜然脆骨
豬脆骨營養價值很高，本身的口感就脆崩崩的，很好吃。淋上瞭辣椒油，添加孜然、芝麻等香料，做出來的料理的蔥香濃鬱、孜然味香氣十足，帶瞭麻麻的辣味，讓人止不住流口味。如此香辣的脆骨就讓微站閱讀網來教你如何做吧。
辣椒孜然脆骨的做法：
1、先把脆骨板洗幹凈，切絲備用。
2、準備蔥薑絲。
3、將切好的脆骨板絲放到盆中，倒入蔥薑絲，然後倒醬油、料酒、醋、鹽和白糖，最後倒一勺南乳汁，將脆骨板絲醃漬入味。
4、鍋裡加熱油，用蒜末爆鍋，倒入少量的紅辣椒絲翻炒，接著放醃漬好的脆骨板翻炒，放孜然粒，等脆骨板熟後，撒芝麻和蔥花出鍋就可以瞭。
成品圖：
辣椒孜然脆骨的小訣竅：
1、豬脆骨較硬，可以炒前焯燙，並可以去除血水。
2、醬油含有鹽分，鹽的添加視自己口味而定。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍燉幾分鐘。
4、南乳汁是一個小竅門，一定要加的，可以增色增香喲。
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