什錦果醬

果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬。制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹於面包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰果實等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後，同樣可制成果醬，唯制作時同一時間通常隻使用一種果實，而我今天卻用三種水果合在一起做瞭果醬味道超級棒

主料:蘋果(2個(大個))，梨(1個)，聖女果(6個)
輔料:檸檬(1個)，玉米淀粉(適量)

首先把蘋果，梨去皮切成小丁

倒入白糖攪勻放置一到兩個小時釋放果膠

聖女果開水燙過剝皮

把所有的食材放入面包機裡

擠進檸檬汁

加入淀粉

加入適量的玉米淀粉攪勻

關好面包機的蓋子通好電源啟動果醬開始

做好的果醬

降溫後灌裝到消過毒的玻璃瓶裡密封保存放在冰箱

蘋果做法技巧

將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃，主治反胃。

蘋果的作用

降低膽固醇；

減肥；

防癌；

防鉛中毒；

保持血糖穩定；

減輕孕婦孕期反應；

預防感冒

梨做法技巧

1、梨可清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。

2、本品可制膏食用。“雪梨膏”即以白梨500g，去皮心，加百合250g，白糖250g，拌勻，隔水燉至膏狀而成。“秋梨膏”即以本品為主要原料，加白糖、蛋清、蜂蜜以及化痰止咳的中藥熬制而成。常服對慢性呼吸道疾病有顯著療效。常覺口幹舌燥者亦宜。

梨的作用

生津、潤燥、清熱、化痰；

清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰

梨食用禁忌

經期人群應忌食或少食；梨不宜於開水同食，一冷一熱會刺激腸道，引起腹瀉。

聖女果的作用

便結、食肉過多、口渴口臭；

胸膈悶熱、吼炎腫痛