墨魚湯煮切糕

切糕，是南昌人常吃的一種食物，分兩種，一種是用糯米做的，一種是用粘米做的。按照南昌人過年的習慣，大年初一的早上是一定要吃青菜煮切糕的。叫做青青吉吉，原來小的時候媽媽在大年的初一都要做一碗切糕給我和爸爸吃。現在在南昌的大街小巷的小吃攤上，也常有這種食物。那次和同事上街，她帶我在中山路上左轉右轉，來到一傢大概隻有5-6個平方米的小店裡面，是說那裡的切糕好吃。聽她這樣說，我也就要瞭一碗，說實話，吃完以後，隻是感覺湯咸咸的，那個切糕糊糊的，一點都不好吃。 今天燉瞭婆婆帶來土豬肉的骨頭，再放瞭墨魚。正在做的時候，已經10點半瞭，老公在床上叫我，有問我中午吃什麼，我告訴他喝湯，他說喝湯的話他就不吃飯瞭。我說不行，一定要吃主食的。所以我就用墨魚湯煮瞭切糕。現在真的是生活條件好瞭，連煮個切糕用的都是墨魚湯。應該感謝上天，給瞭我這麼好的生活條件。

主料:切糕(適量)
輔料:大白菜(適量)，墨魚湯(適量)，小蔥(適量)

把大白菜的桿子和葉子分開來切，桿子用斜刀片成片，再切成絲。

切糕切成塊。

起鍋放油（因為湯裡面有油，所以可以少放）油熱後，放白菜桿子，炒熟後放入葉子翻炒熟，盛盤備用。

鍋內放入墨魚湯，大火燒開，放入切糕，小火煮10分鐘。

放入炒好的白菜。

放入小蔥即可出鍋。（不用再放鹽瞭，因為湯裡面有鹽）

喝一口湯，吃一塊切糕，感覺真的是美極瞭。