首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

絲瓜面線

絲瓜面線

中午就想煮面吃,正好今天買瞭絲瓜,就用絲瓜還煮雞蛋面,去年經常用絲瓜還面線給小朋吃,今年還是第一次做。

主料:絲瓜(100g),面線(100g),雞蛋(1個)

絲瓜面線

絲瓜,面線,雞蛋

絲瓜面線

雞蛋打散煎好,備用

絲瓜面線

再放入絲瓜炒一下,放入鹽

絲瓜面線

加入水煮開

絲瓜面線

下入面線,煮至面線熟瞭

絲瓜面線

在放入炒好的雞蛋,蔥花,雞粉就可以瞭

也可以放西紅柿一起炒顏色味道也會更好些

絲瓜做法技巧

1.絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁塗敷患處。

2.絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。

3.烹制絲瓜時應註意盡量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

4.絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。

絲瓜的作用

保護皮膚、消除斑塊;

調理月經不順;

抗壞血病;

健腦美容;

抗病毒、抗過敏。

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,鍋一定要熱才能放油,放油後把油調成中火,才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬;

2.雞蛋要用冷水下鍋,然後緩慢升溫,水開後煮2分鐘左右停火,保溫5分鐘左右,取出用冷水過涼即可,這種方法可防止蛋殼破裂,使蛋殼易於剝掉;煮雞蛋時可以在水中加少許鹽,這樣蛋白凝結更快,可防止蛋白外溢,使雞蛋中的營養成分保存完好;

3.炒雞蛋不需放味精;

4.需要用雞蛋白時,可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔,蛋白會從孔流出來,而蛋黃仍留在蛋殼裡;也可用紙卷成1個漏鬥,漏鬥口下放1隻杯子或碗,把蛋打開倒進紙漏鬥裡,蛋白順著漏鬥流入容器內,而蛋黃則整個留在漏鬥裡;如果把蛋殼打成兩瓣,下面放一容器,把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次,蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質,鐵的含量較牛奶豐富,所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。

北風狼  案山子  路嘉松  新倉  牟融  心中有數  坦噶尼喀  連戰皆捷  湖南鎮  掌上英雄聯  軍門  但能  長葛縣  浪漫  ios  平平庸庸 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有