草菇燜雞丸
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素炒油麥菜
油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱等功效。
主料:油麥菜(400g)
輔料:
油麥菜活水沖洗、去根，瀝水、切斷。
熱鍋涼油、大火，先炒梗子。
放入葉子。
一起爆炒。
關火、擱鹽，炒勻即可。
炒蔬菜先炒梗子再放葉子成熟度就比較均勻油麥菜的作用
降低膽固醇、
治療神經衰弱、
清燥潤肺、化痰止咳。
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