清蒸鮑魚

鮑魚是很有營養的，據說很有利於傷口的復合與痊愈，所以，除瞭普通人，我們這裡盛產的鮑魚大部分都是住院的人，病人，老人才舍得吃。

主料：無

活鮑魚，洗凈。

看，它還在動呢。

再來一張近照。

蒸鍋底部放入水，蓋上蓋子，開火，開鍋冒氣停兩分鐘就可以瞭。

另起鍋，放入適量的水，薑絲，蔥絲，燒開。

澆入水淀粉，邊澆變攪動，防止沉底。放入適量的醬油，雞精，鹽，即可。

蒸好的鮑魚擺好盤，澆上淀粉糊就可以上桌瞭。

要讓每一個鮑魚都進湯，吃起來才有味道。