糯米蒸子排

對於不喜歡做飯的朋友們來說，一份好吃又簡單的飯菜一鍋端真是深得人心，這道糯米蒸子排就是這麼一道吃起來讓你欲罷不能的飯菜一鍋端，並且做法簡單。也很容易就能做好。

這道糯米蒸子排在排骨的處理上事先將排骨焯去血水，然後煎制再蒸制而成的，經過這樣的三道處理程序後，排骨吃起來會非常的酥爛美味，老人小孩子都可以食用瞭。

糯米蒸子排的做法教程：

1、準備材料。糯米提前浸泡兩小時後瀝幹備用。

2、水燒開，放入排骨焯煮一下去血水後撈出瀝幹。

3、起油鍋，放入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、八角爆香。

4、放入排骨煎至兩面微黃。

5、加入料酒、生抽、老抽、白糖、雞精、胡椒粉、一點水燒開後關火。

6、將排骨放在浸泡過的糯米裡，湯水瀝掉香料也一起加入。

7、翻拌均勻後將碗放鍋裡，上面放點蔥段。

8、隔水中大火蒸約45分鐘左右，中間可能要加次熱水。

9、盤底鋪生菜葉，將子排糯米放在上面，撒點香蔥即可。

成品圖：

糯米蒸子排的美味小竅門：

1、煎排骨的時候要用小火煎。

2、排骨焯一下水可以去血水，也可以去腥味。

糯米蒸子排的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是不錯的一道菜肴，也可以直接當做主食來食用，吃起來非常的有味。