薑絲茄丁

薑作為一種藥食兩用的食材，有著治療惡心嘔吐、清熱解毒的功效，並且還可以抑治腸胃細菌的滋生，在餐桌上薑常被當做一種調料來做，薑加入食材中可以為菜肴提味。

這道薑絲茄丁就是講薑和茄子搭配在一起做成的一道美食菜肴，取材簡單實惠，吃起來開胃下飯，並且還可以清熱，正在感冒的朋友不妨做上這麼一道對感冒有很大食療功效的傢常菜嘗一嘗吧。

薑絲茄丁的做法教程：

1、備茄子，薑，辣椒。

2、茄瞭切丁，辣椒和薑切絲。

3、油燒熱放進茄丁炒勻，翻炒片刻，放進辣椒炒勻。

4、放點鹽入味，將茄子炒熟，放進薑絲炒勻，調點生抽和味精即可出鍋。

成品圖：

薑絲茄丁的美味小竅門：

1、這裡的雞精起的是一個提味的作用，不喜歡也可以不加。

2、這是一道快手菜，所以要全程大火快炒。

薑絲茄丁的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，這樣一道菜肴不僅可以開胃，並且裡面添加的生薑還有清熱的作用哦，感冒的朋友們不妨做上這麼一道美食嘗一嘗吧。