榴蓮披薩

前幾天去超市買瞭個榴蓮，這傢夥真是不便宜喔，不過吃起來好香，已經成為我最喜歡的水果之一啦，今早看冰箱裡還有一盒就拿出來做個披薩，別說吃得慢，傢裡除瞭我是沒人吃這個的，哈哈，我有口福瞭，真是愛的人愛不釋手，不喜歡的人是離的遠遠地。

主料：餅皮：高粉(130克)，鹽(2克)，糖(8克)，水(50克)，酵母(2克)，植物油(5克)
　　輔料：奶酪(適量)，雞蛋液(適量)，榴蓮肉(適量)，海苔碎(適量)，黃油（塗烤盤）(適量)

將餅皮的材料混合，揉成面團，室溫發酵兩倍大。

揉出汽泡，松弛10分鐘。

搟成圓餅狀。

放入塗好黃油的披薩盤中，用叉子插一些小孔在餅面上。

放一層奶酪

榴蓮肉，我隻用瞭這些的一半，這些是半個榴蓮，也就是說我用瞭整個榴蓮的四分之一。

用保鮮袋裝好去掉核的榴蓮肉，搗成泥。

用勺子均勻塗抹在餅皮上。

再放一層奶酪，我沒有寫奶酪的量，按自己喜好來吧，但上層的量是底層的兩倍。

最後可以撒一點海苔碎，烤箱預熱200度，上下火中層10分鐘即可。

奶酪做法技巧

奶酪熱量較高，多吃容易發胖。

服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。

吃奶酪前後1小時左右不要吃水果。

奶酪的作用

1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

4.奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

5.央國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助於防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。

奶酪食用禁忌

吃比薩餅時最好不要同時吃水果沙拉，因為比薩奶酪中的鈣會與果酸等物質化合，不利用吸收。

榴蓮做法技巧

吃榴蓮過量可立即吃幾個山竹化解。

榴蓮的作用

強身健體、健脾補氣、補腎壯陽；

溫暖身體、改善腹部寒涼、促進體溫上升

海苔的作用

維持機體酸堿平衡；

有利於生長發育；

延緩衰老

海苔食用禁忌

不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食；脾胃虛寒者忌食。