鮮菇西蘭花滾咸蛋湯

秋冬季節到瞭，很多朋友們都在大吃特吃，為即將到來的冬季儲存脂肪，在吃油膩食物的時候，必不可少的當然就是清淡的蔬菜湯啦，這樣既解膩又清腸。這道鮮菇西蘭花滾咸蛋湯就是這麼一道清新解膩的蔬菜湯，喝起來清新，是咸咸的味道，做湯食的各種食材吃起來也是非常的美味的，所以不妨做來和傢人們嘗一嘗吧。

鮮菇西蘭花滾咸蛋湯的做法教程：

1.西蘭花撕小朵清洗後用鹽水浸泡10分鐘。

2.把杏鮑菇切薄片，薑切絲，紅蔥頭切圈。

3.熱油鍋下蔥頭，薑絲爆香後關火，把爆香的蔥頭，薑絲和油一起移入湯鍋。

4.把西蘭花的梗加入湯鍋大火燒開，把杏鮑菇下鍋大火煮2分鐘。

5.把咸鴨蛋打入湯鍋，水再次沸騰時把西蘭花下鍋大火煮1分鐘。

6.最後加入少許鹽調味，加入半勺雞精提鮮即可。

成品圖：

鮮菇西蘭花滾咸蛋湯的美味小竅門：

1.因為加入瞭咸蛋，所以後面要酌量加鹽。

2.做滾湯水開後全程大火，把食材燙熟即可，不需要煮太久。

鮮菇西蘭花滾咸蛋湯的做法介紹到這裡就結束瞭，秋冬季必不可少的就是湯食啦，所以不妨來上這麼一道美味的蔬菜湯吧，在吃油膩的時候來上這麼一道美食，解膩又美味。