傢常燒豆腐加點雞胸肉

在傢自己燒豆腐要想味道更好吃還是要吃點暈才行，這道傢庭燒豆腐制作時加入一點雞胸肉，配上西蘭花，花生米等蔬菜，最後用郫縣豆瓣來調味，每一口既有豆腐和雞肉的嫩滑又有花生米和蔬菜的脆香，超級好吃。

材料明細：

主料：嫩豆腐一塊，雞胸肉兩塊，花生米適量。

蔬菜：胡蘿卜、泡發木耳、西蘭花、鮮豌豆各適量。蒜兩瓣。

調料：郫縣豆瓣醬一匙，生粉一匙，生抽一匙、鹽適量。

燒豆腐加點雞胸肉的做法：

1、豆腐洗幹凈，切成甲大的丁備用

2、雞胸肉也切指甲大的丁，加一點生粉，生抽、料酒和少許油抓勻，醃制十分鐘;

3、取煎蛋鍋放一點油，註意要用冷油放入花生米，始終最小火，不停晃動，炒到花生出香氣，然後關火裝盤備用。

4、燒一鍋開水，水沸後放一點鹽，然後放豆腐氽燙一分鐘，撈出，瀝水

接著放入胡蘿卜丁、西蘭花、豌豆、泡發木耳氽燙兩分鐘，取出，瀝水;

5、炒鍋放一匙油，入蒜末和郫縣豆瓣醬炒出香味;然後放雞丁炒至變色，再放焯燙過的所有蔬菜炒勻;

6、放豆腐，加一匙生抽和一大匙水，大火滾透豆腐;

7、湯汁變濃時放炒好的花生翻勻，這樣好吃的傢常燒豆腐就完成瞭，可以出鍋享用瞭。

成品圖：

傢常燒豆腐怎樣燒好吃竅門：

1、郫縣豆瓣本身就咸，如果口淡或菜總量少的話可以不加鹽。

2、用生粉，生抽先把雞胸肉醃制一下在炒，會更入味。