鷹嘴豆培根粽子

想必大傢也都吃瞭咸的甜的不少粽子瞭吧，不出所料的果真每到這時候就會又炒一遍粽子咸甜之爭的冷飯……不知道大傢有沒有發現，一些外國的品牌為瞭搶占中國市場的份額也是蠻拼的，比如哈根達斯的月餅和星巴克的粽子，而本土品牌呢似乎打算多玩出點花樣，比如三全的什麼冰激凌粽子，看來粽子不管是咸甜，都是一塊蘊藏著市場商機的大蛋糕啊~這個味道的粽子是我一直謀劃的，隻是不知道好吃不好吃，做好瞭之後帶到辦公室去一下子就被分完瞭，看來大傢都是喜歡啊~其實我覺得亮點就是鷹嘴豆，一半培根相搭配的都是什麼土豆泥啦甜玉米啦之類，所以我發照片的時候沒有人猜出來原來是鷹嘴豆。鷹嘴豆室比較西域化的一種食材，第一次是在新疆的抓飯裡面吃到，當即就迷上瞭，含有比黃豆多的淀粉，所以口感非常的軟糯，有點像黃豌豆，但是沒有黃豌豆那麼脆。不僅如此，據說還含有很高的營養價值，是一種天然健康的食材哦！

主料：糯米(適量)，鷹嘴豆(適量)，培根(適量)
　　輔料：食鹽(適量)

鷹嘴豆提前一晚上泡開，然後把外皮去掉

然後和泡好的糯米，切成小塊的培根以及一點點食鹽拌均勻

洗幹凈的粽子葉彎成一個環形

填進去糯米餡料，離上面稍微有一點距離

咸粽子我想稍微包的圓滾滾一點，所以先把上面的邊壓下來

兩邊往側面按，收攏

然後整理一下，側面捆紮結實

放到電飯鍋裡面，煮一個小時就可以啦！

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質

鷹嘴豆的作用

鷹嘴豆異黃酮，能夠延遲女性細胞衰老，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合癥狀等。也有防止癌細胞的增殖，促使癌細胞死亡的作用。

培根的作用

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。