檸香煎三文魚

檸香煎三文魚是一道比較傢常的菜，制作簡單，味道鮮美。吃三文魚的時候配上蔬菜和鮮檸檬汁，營養豐富不說，還解膩。但是有過敏體質、痛風、高血壓的人慎食。

檸香煎三文魚的做法：

1、三文魚切成均與的兩厚片，略用水沖洗幹凈，在三文魚兩側撒適量鹽。

2、加適量混合胡椒碎。

3、加適量白葡萄酒。

4、加適量新鮮檸檬汁,醃制15分鐘。

5、煎鍋燒熱,加適量橄欖油，在橄欖油7成熱是放入三文魚，中火煎至魚肉靠近鍋子的部分變成粉白色是翻面繼續煎半分鐘即可。

6、出鍋裝盤，搭配上喜歡的蔬菜、土豆泥等。食用時可再淋一些鮮檸檬汁提鮮。

成品圖：

檸香煎三文魚的制作小技巧：

1、三文魚 魚肉很嫩，不需要煎的太久。顏色稍微變焦黃色就可以瞭。魚肉中間有少許紅色，正是煎三文魚口感最好的時候，不要煎老哦

2、如果是從傢裡冰箱的冷凍室內拿出的魚，在做前要提前12個小時從冷凍室拿出，放在一個容器中，置冷藏室解凍哦。或者為瞭節省時間，可以放在室溫解凍。但萬萬不可放在水中解凍，由其是放在熱水中解凍啊，吃是可以吃的，但味道不好。

3、配合這道三文魚的蔬菜，可以用你手邊現有的或是你喜歡吃的。

4、制作過程中沒有青檸的話可以用黃檸替代，但沒有檸檬是不行的哈。