白灼生菜

白灼生菜是一道三分鐘就能做好的快手菜，說簡單也不簡單。如果控制不好灼生菜的度，很容易就將生菜煮爛，而且煮得沒有色澤，吃著沒鮮味兒瞭。白灼青菜很簡單，是零廚藝的朋友也做出來的味道。隻要將生菜快速過水撈起，做到保持其清甜脆嫩的口感，再加點過油的蒜蓉與醬油，就很滋味。

白灼生菜的做法圖文教程：

1、生菜掰開，洗凈。準備好蒜頭。

2、將蒜頭去皮，剁成蒜蓉。

3、鍋中加入適量清水，大火煮開。然後分幾次，下生菜。

4、將生菜煮至斷生即撈起，裝入盤中。

5、將油下至鍋中，待油溫升高。

6、下蒜蓉，中火炒至蒜蓉有點金黃色，下入醬油。

7、快速翻炒至醬料均勻。

8、將炒好的醬料淋在生菜上，即可開吃。

成品圖：

白灼生菜的做法小技巧：

1、這個菜要好吃的關鍵就是灼生菜，最好分幾次下，量不要多，才可以保持生菜清甜脆嫩的口感。

2、生菜不能煮太久，看見變色即可起鍋。

白灼生菜要做得好吃，重點在於調味汁，調料汁的味道好，吃出的味道才鮮又香。