爬蝦醬雞蛋羹

蒸蛋的組發有許許多多中，而且都很好吃，而我今天做的爬蝦醬雞蛋羹，食用爬蝦醬來制作的，而爬蝦本身就非常我有營養，口感也非常的鮮嫩，吃起來非常的鮮美爽口，喜歡的朋友可以試試哦！

爬蝦醬雞蛋羹的做法：

1、紅辣椒、香蔥切末備用。

2、雞蛋打入一容器中，將爬蝦醬100克倒入雞蛋液中。

3、再將紅椒末、香蔥末置入。

4、加入花生油10克，充分攪拌打散。

5、蒸鍋水開後，放蒸鍋蒸制5分鐘。

6、取出再撒上香蔥末取可食用。

成品圖：

爬蝦醬雞蛋羹小提示：

1、爬蝦醬本身帶有咸味，所以不需要另外加鹽。

2、攪拌時加入花生油，目的讓其蒸制的更滑嫩。

3、蒸制時間不晚過久，過久容易變老、不滑嫩，影響口感。

爬蝦的適宜人群：

禁忌人群：宿疾者、正值上火之時;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人忌食;蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

適宜人群：一般人均可食用。尤適宜中老年人、孕婦和心血管病患者;腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人;中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。

爬蝦的食用方法：

爬蝦的食用方法，一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多，輔以生抽、醋、薑末調成的蘸料食用。

爬蝦的功效與作用：

1、增強人體免疫力，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2、通乳汁，如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3、緩解神經衰弱，蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4、有利於病後恢復，蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5、預防動脈硬化，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

6、消除“時差癥”，日本大阪大學的科學傢最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差癥”。

快速去蝦線的方法：

1、蝦買回來後，先清洗一下。

2、將蝦的長須，以及多餘的部分剪去。

3、在蝦的第二指節處，用牙簽抽出蝦腸。

4.處理好的蝦再清洗一下待用。