蛋黃南瓜

主料：南瓜(500克)
輔料：咸蛋黃(4個)

把南瓜切成條放蒸鍋上蒸5分鐘

咸蛋黃壓碎待用

炒鍋內放少許油，開小火放入壓碎的咸蛋黃，待到蛋黃起泡後倒入蒸好的南瓜條，放入少許糖拌勻即可

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。