意大利面Carbonara

老是吃中餐，偶爾換換口味。

主料：意大利面(100g)
　　輔料：培根(2，3根)，意大利歐芹(適量)

1.牛奶，淡奶油，蛋黃和帕瑪森奶酪合在一起，調好。

2.意大利面在熱水裡煮10分鐘左右。

2.意大利面在熱水裡煮10分鐘左右。

3.平底鍋裡倒一點橄欖油，放入切細的培根，適當翻炒。

4.撒入切碎的意大利歐芹，稍稍翻炒

4.撒入切碎的意大利歐芹，稍稍翻炒。

5.放入煮好的意大利面。

6.倒入調好的1，關火。

7.加入鹽，粗胡椒粉，拌勻，再起火加熱10秒。

7.加入鹽，粗胡椒粉，拌勻，再起火加熱10秒。

8.裝盤。

意大利面的作用

改善貧血，增強免疫力、平衡營養吸收等功效。意大利面的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

培根的作用

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。