紅絲絨杯子蛋糕

紅絲絨蛋糕是國外一款很流行的蛋糕 鮮艷的紅色像少女的香唇吸引著人們的目光

主料：低筋粉(30克A)，紅曲粉(3.5克A)，泡打粉(1克A)，色拉油(10克B)，水(20克B)，蛋黃(2個B)，蛋白(2個C)，砂糖(30克C)
　　輔料：淡奶油(200克)，砂糖(50克)

將A的材料混合在一起過篩

將B所有的材料加在一起攪拌均勻

把混合均勻的材料A加進攪拌均勻的材料B裡面

攪拌均勻備用

蛋白打發到起大泡泡加入砂糖

打發到蛋白光滑出現直立的尖尖

將蛋白的三分之一加入蛋黃糊中 上下攪拌發攪拌均勻

在把剩下的蛋白加入攪拌均勻

倒入紙膜中放進預熱好的烤箱中160度20分鐘即可

淡奶油加砂糖打發裝進裱花袋裡面

蛋糕出爐後涼後擠上自己喜歡的花型

根據自己喜好隨意裝飾

色拉油做法技巧

1.色拉油可用於煎、炒、炸、涼拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色澤;

2.油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用;

3.可用直接用於涼拌，但最好還是加熱後再用;

4.反復經高溫加熱的色拉油營養價值遭到破壞，不宜食用。應避免使用反復經高溫加熱的油;

5.盡量避免食用過量。色拉油雖然有預防心血管疾病的功效，但食用過多還是會對心腦血管產生一定的負面影響，而且容易導致發胖。

色拉油的作用

1.色拉油和調和油中均不含致癌物質黃曲黴素和膽固醇色拉油，對機體有保護作用；

2.含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病；

3.含有一定的豆類磷脂，有益於神經、血管、大腦的發育生長。