粗糧小窩頭

隔段時間就想玉米面窩頭，發面的和燙面的我都喜歡。上周做瞭發面的，這周輪到燙面瞭！整個過程不過20分鐘，方便又美味，健康又營養！這款小窩頭做起來很方便。如果喜歡吃甜的，可以在面粉裡放適量糖，或者放在麥片水裡。如果喜歡原味的就和我一樣，什麼也不放。

主料:玉米面(一杯半)，綠豆面(半杯)，莜面(半杯)，麥片(半杯)
輔料:水(適量)

玉米面、綠豆面、莜面混合倒入碗裡

麥片洗幹凈，加入適量水煮開

把煮開的麥片水和麥片少量多次加入粉裡，一邊加一邊用筷子攪拌，直到沒有幹粉為止

面團不燙手後，捏成小窩頭

冷水上汽後8-10分鐘即可

玉米面做法技巧

玉米面和細糧搭配可以制作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。還可制作玉米面餃子、包子，餡餅等

玉米面的作用

有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效，可抑制腫瘤生長，降血壓、降血脂，抗動脈硬化，美容養顏，延緩衰老

玉米面食用禁忌

忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收

綠豆面的作用

清熱除火,解毒,止渴健胃，利水消腫

綠豆面食用禁忌

服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。