鹽水毛豆

鹽水毛豆其實很簡單掌握好竅門在傢做起來又簡單又衛生

主料：毛豆(適量)
　　輔料：薑(適量)，香葉(適量)，桂皮(適量)，花椒(適量)，小紅辣椒(適量)

毛豆清洗幹凈，剪掉兩端。

燒一鍋開水。

水開後下毛豆和所有香料，開蓋一同煮20分鐘。

20分鐘後關火，倒入適量料酒。

加鹽調味。浸泡2個小時以上即可！

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除瞭直接加鹽煮著吃，還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐幹等一同炒食，或加五香調料等制成幹豆，可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。但應註意的是，一定要煮熟或炒熟後再吃。

毛豆的作用

健脾寬中、

潤燥消水、

清熱解毒、

益氣