黃瓜燒肉卷佐風胡麻醬

秋冬之際進補的同時偶爾也來個清爽的黃瓜燒肉卷，豬肉烤過後釋放多餘油脂增加酥脆口感，再淋上和風胡麻醬味道超的好吃。微站閱讀網今天就把黃瓜燒肉卷佐和風胡麻醬的做法分享給大傢。

食材介紹：

小黃瓜1條，豬肉1塊，紅蘿卜1小塊，蘆筍6枝，洋蔥1/4顆

胡麻醬汁：

芝麻醬2大匙，醬油膏1大匙，糖1小匙，麻油1大匙，辣椒細末1枝，日式醬油1大匙

黃瓜燒肉卷與和風胡麻醬的做法教程：

1、豬肉先用海鹽.黑胡椒抓醃一下 烤箱200度預熱 烤至表皮金黃酥脆 約20分鐘。

2、烤好的豬肉切條狀。

3、煮一鍋滾水先放紅蘿卜1分鐘後放蘆筍20秒後撈起 連同洋蔥絲放入冰塊水冰鎮備用。

4、小黃瓜用面粉水搓洗幹凈 刨成片狀。

5、小黃瓜片鋪底 放上豬肉條.洋蔥絲.紅蘿卜.蘆筍。

6、利用竹簾卷起來定型。

7、切成4公分高度擺盤。

8、胡麻醬汁~胡麻醬.醬油膏.日式醬油.糖.麻油.辣椒細末少許的溫水拌勻。

9、將胡麻醬汁淋在黃瓜燒肉卷上就完成。

成品圖：