可愛南瓜面包

其實早在聖誕節前我就收到LG這份大禮瞭。至從我愛上烘焙後LG就知道我夢想擁有一個多功能的攪拌器。隻是那時候不敢去買那麼貴的攪拌器。怕自己在烘焙上隻是三分鐘熱度。就買瞭普通的攪拌器用。第一個攪拌器用不到半年就壞瞭，看很多網友們天天做面包自己又心癢癢的想做可是普通攪拌器不能打面團，那時候LG就提議買個好的回來用。我還是心大心小的說不要，不想讓費錢。又買個比第一個較好些的。朋友說可以打面團，我就用來打面團做面包。可是才用第二次大面團一半的時候就冒煙也歸西瞭。就沒再買瞭，用回第一個修理回來的攪拌器。始終是動過刀的，問題依然存在的。在聖誕節前幾天老公提議去廣場逛逛，到瞭廣場LG說電器部門有折扣就去走走看看。我很自然的走到攪拌器部門看看。那時候LG又遊說我買一個好的說是給我當聖誕禮物。當時LG說我不能在拒絕他的一番好意瞭。那時我開玩笑說你送那麼貴重的聖誕禮物，是不是也要我還禮哦...LG說不必隻要我給他做好吃的就是最好的禮物。當時很感動呢！謝謝LG！謝謝你一直給我的支持很鼓勵！ 這個心意是LG送我最好的聖誕禮物

主料：南瓜泥(65g)，高粉(100g)，低粉(25g)，牛奶(20g)，奶油(20g)
　　輔料：速酵母(1/2tsp)，細糖(15g)

需要的材料。

除瞭奶油外，所有材料混合揉勻成團。

後加入奶油揉成光滑面團．（擴展階段）。

初步發酵45分鐘。

發酵結束後，取出面團重新搓揉面團排氣。

分割並滾圓。

室溫靜置松弛松弛10分鐘。

松弛結束後。

取一小面團用搟面杖搟成圓形，包入豆沙餡料。

整形好的面團一一放在烤盤上, 最後發酵45分鐘。 用小牙簽弄出南瓜花紋，

刷上蛋液，每個上面按一個巧克力豆做成南瓜蒂就可以瞭。（這裡忘瞭拍照片）

預熱烤箱150度，烤15分鐘或表面呈金黃色即可。
（個人烤箱溫度不同，註意調整溫度和時間）

小南瓜面包漂亮吧。

想不想也來一口吃呢。

想不想也來一口喲....呵呵。

牛奶的作用

動物的免疫力有三大功能：一為防禦功能，專司消滅外來的細菌、病毒等微生物；二為穩定功能，負責修復或消除生物體內損傷或死亡的組織細胞，維持機體內環境的穩定狀態；3.監控功能，及時清除異常突變細胞。幼小動物的免疫功能尚未發育健全，體內免疫物質少，免疫力弱，隻能靠母乳補給。這也是近年來大力提倡母乳喂養的原因。

不過，乳汁中的這些生物活性物質都十分怕熱。科學傢巴斯德通過大量科學實驗證明，如果加工時溫度超過85℃，牛奶中的營養物質就會被大量破壞。因此，人們將低於85℃的牛奶消毒法稱為巴氏滅菌法，並將其視為牛奶的最科學的加工工藝。采用巴氏滅菌法生產的鮮奶，營養價值和原奶基本相同。

但是，近年來我國出現瞭常溫奶，也叫超高溫滅菌奶。這種奶是采用130～150℃超高溫滅菌後灌裝的。這種消毒方法不僅能破壞鮮奶中全部生物活性物質和大部分維生素，還會使容易被人吸收的鈣離子與牛奶的酪蛋白結合，形成不易被人吸收的絡合物。常溫奶曾在一些國傢流行過，但目前發達國傢已禁止采用超高溫工藝加工牛奶。從營養學角度來看，各種牛奶的營養價值排位順序是：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。如果按包裝來評價牛奶的營養價值，則屋型紙盒鮮奶100分，玻璃瓶和塑料袋裝鮮奶90分，用原奶發酵的酸奶80分，強化型奶粉60分，用奶粉發酵的酸奶50分，常溫奶40分。因為制作屋型紙盒鮮奶對原奶品質的要求最高，灌裝無菌條件和保質效果也最好。玻璃瓶和塑料袋裝的鮮奶，受避光和防透氣不良等因素的影響而打分較低。另外，牛奶有極強的吸附氣味的特點，如牛奶與蔥放在一起，第二天牛奶就會有蔥味。如果用塑料袋裝牛奶，就難免有塑料味。由此可見，無論從哪方面來看，常溫奶的營養價值都排在最後。

酸奶比常溫奶打分高，是因為它不含抗生素，並含有益的乳酸菌。奶粉比常溫奶打分高，是因為奶粉中添加瞭多種維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質。洋奶粉之所以價格昂貴，賣的主要是品牌。與鮮奶相比，各種奶粉最高打分隻能是60分。

奶油做法技巧

由鮮牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、湯類、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜點。

奶油食用禁忌

冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。