咸瘦肉冬瓜湯

這道咸瘦肉冬瓜湯營養豐富，適合炎熱的夏天吃，可清熱解暑，添加能量。咸肉冬瓜湯不僅能增進食欲、補充營養，還具有潤肺生津，化痰止渴，解毒排膿的功效。咸肉冬季生產，耐久藏貯，肉質結實，外表幹燥、清潔，有光澤，肌肉呈紅色，脂肪面白或微紅色，具有咸肉固有的風味。

咸瘦肉冬瓜湯的做法圖解：

1、燒鍋倒油燒熱，下入切好的咸瘦肉翻炒翻炒。

2、接著，合入切好的冬瓜翻炒一下。

3、然後，加入一些清水煮開，煮至冬瓜熟軟。

4、最後，加適量的鹽、加適量的味精調味翻勻，即成。

成品圖：

咸瘦肉冬瓜湯怎麼做好吃小技巧：

1、冬瓜煮到半透明即可關火，湯的餘熱足以把冬瓜全部燜熟，若煮至完全透明關火，冬瓜就太爛瞭。

2、咸肉比較咸，不用加鹽味道就很足瞭，如果放的咸肉比較多，可能湯都不能喝瞭哦。

食物的營養功效：

1、冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。

2、冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜減肥法讓你快速瘦下來並不難。

3、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助體形健美。

4、醃肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素;醃肉具有開胃祛寒、消食等功效。

5、醃肉具有熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。