無花果青蘋果蘋果派

主料：低粉(180克)，青蘋果丁(300克)，檸檬(1隻)，無花果醬(適量)
　　輔料：黃油(100克)，蛋液(30克)，白糖(200克)，淀粉(適量)，肉桂粉(少許)

100克黃油

加入50克白糖

進行打發~並將30克的蛋液逐步攪拌進去~

等材料發白後篩入180克的低粉~

攪拌至無幹粉~

合成面團~

搟蹭面片~

放至派盤裡~

放入已經預熱過的烤箱~

上下管180度~烘烤18分鐘~

胚第完成瞭~

將蘋果切成丁~取300克

150克的糖~

檸檬汁放在爐子上加熱~

燒開後倒出糖水~拌入玉米淀粉~

黃油及肉桂粉~

稍微冷卻

倒入已經烤成半熟的派裡~

上面鋪一些青蘋果~放入烤箱~上管190度~下管160度~22分鐘即可~脫模後加上自制無花果醬就OK瞭~

檸檬做法技巧

1.因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁；

2.檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩。

檸檬的作用

支氣管炎、百日咳；

維生素C缺乏癥；

中暑煩渴、食欲不振；

懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣

檸檬食用禁忌

胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

淀粉的作用

補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘

淀粉食用禁忌

紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多