雜蔬肉末炒粉絲

肉末炒粉絲是我們都喜歡吃的一種美味菜肴，但是光是肉末粉絲的吃著總是會有些膩，因此也就有瞭今天這道雜蔬肉末炒粉絲，它是在肉末炒粉絲的基礎上加瞭黃瓜、卷心菜這些食材，這樣做的好處有三：一，加入瞭青菜，這樣在吃膩瞭肉末粉絲的時候可以吃點青菜解解膩。二，在營養上，加瞭青菜，也就是等於加瞭豐富的維生素進去，這樣就使得這道菜肴的營養更加的全面合理均衡。三，黃瓜和包菜可以吸收肉末的一部分油脂，使其吃起來不油膩，而粉絲也可以吸收青菜的清新，吃起來鮮美中帶著清新，更美味。

雜蔬肉末炒粉絲的做法教程：

1、先把粉絲泡軟。

2、卷心菜切絲後，用鹽水泡泡，洗過後，切碎。

3、切好黃瓜丁、紅椒丁、蔥花，再備些薑絲、蒜片。

4、剁好肉末。

5、鍋裡溫油炒香薑和蒜，入肉末小炒。

6、炒至變色，加入老抽、生抽、蒸魚豉油，翻炒。

7、加入適量開水。

8、加入粉絲拌勻。

9、加入卷心菜碎和粉絲小炒一會。

10、加入紅椒和黃瓜，炒勻，再加入鹽。

11、最後加入蔥花拌勻即可出鍋。

12、裝盤即可。

成品圖：

雜蔬肉末炒粉絲的美味小竅門：

1、如果粉絲完全泡開，水可以少量加。但水太少瞭容易粘鍋哦，看要粘鍋可以加點油。

2、蔬菜可以隨意加。

3、加些老幹媽或其他辣醬味更美哈。

雜蔬肉末炒粉絲的做法介紹到這裡就結束瞭，相對於肉末炒粉絲來說加瞭各種蔬菜的雜蔬肉末炒粉絲吃起來更加的有味，口感更佳的豐富，並且味道也更好呢，做法也不難，可以試著做一下。