芹菜葉雞蛋餅

芹菜葉雞蛋餅吃起來清新又鮮美，美味十足，它主要取材於芹菜、雞蛋這兩種食材，其中芹菜含有豐富的膳食纖維，有降血壓、降血脂、防止動脈粥樣硬化的作用經常食用芹菜，對高血壓、高血脂有著很大的食療效果，傢裡有高血壓病人的朋友不妨一試。

芹菜葉雞蛋餅的做法教程：

1.芹菜葉洗凈，雞蛋面粉備用。

2.將芹菜葉放入加瞭鹽和油的鍋中焯水。

3.焯好水的芹菜葉和紅椒一起切碎。

4.雞蛋打入碗中。

5.加入面粉。

6.加入芹菜紅椒末。

7.加入適量水拌成面糊。

8.加入適量鹽調味。

9.平底鍋熱油。

10.將調好的面糊倒入鍋內。

11.小火慢煎。

12.一面煎至金黃後翻面，將兩面煎至金黃即可。

成品圖：

芹菜葉雞蛋餅的美味小竅門：

1、調面糊的時候水要慢慢放入，攪拌成較稀的面糊，不能太稠哦，不然做出的餅會硬，口感不好。

2、芹菜葉焯水的時候，一會會就好，久瞭不好吃。

3、煎餅的火一定不要太大，否則會影響色澤。

芹菜的營養價值：

1、芹菜，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。

2、具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

芹菜葉雞蛋餅的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，傢裡有高血壓老人的朋友不妨做上這麼一道美食給傢裡的老人們嘗一嘗，讓老人們吃出健康。