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脊骨燉白菜

脊骨燉白菜

以前我就喜歡下廚房做飯,由於工作忙沒時間學。2005年我退二線後一日三餐就是我的主要工作瞭,一個很普通的傢常菜如果用心去做,都會非常好吃。幾年過去瞭,我的廚藝有瞭很大的進步,今後我陸續的介紹給大傢,希望大傢提出寶貴意見和建議。

主料:豬脊骨(200克)
輔料:白菜(5個葉),凍豆腐(一塊),土豆(一個),胡蘿卜(一個)

1

豬脊骨200克切成小段、白菜5個葉(白菜幫順茬切成2公分長1公分寬,白菜葉隨意)、凍豆腐一塊切成1.5公分小方塊、土豆一個切成條或塊均可。

2

用砂鍋加入清水、八角和花椒面把豬脊骨煮沸,小火煮40分鐘左右,加入土豆、凍豆腐、胡蘿卜、蔥、薑和鹽。

脊骨燉白菜

煮沸後加入白菜幫,煮沸後最後加入白菜葉,關火後加入味精。

特點營養、補鈣
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