芝心肉丸

芝心，是比較常見的做法，中間拉絲，貌似比較有個性和新奇的做法。我選擇這個來做，一個是因為好吃，另一個，當然就是想著靠點新奇吸引小傢夥的眼球瞭！效果就如同我預料的一樣，他和俊良倆人，你一個，我一個的，就給搶著吃完瞭！外焦裡嫩，咸香酥脆，中間還夾雜絲絲芝士的奶香味兒！說著說著，我餓瞭！

主料：豬肉餡(適量)，馬蘇裡拉芝士(適量)
輔料：面包糠(適量)，洋蔥(適量)，雞蛋(適量)，土豆(適量)，水(適量)，香油(適量)

豬肉餡買回來，再次剁剁，剁細。加入剁碎的薑末、洋蔥末，剁成豬肉糜。

加入鹽、白糖、雞精、白胡椒粉、香油攪拌均勻，慢慢攪拌均勻。

加入一個雞蛋，加入清水，順著一個方向攪打上勁。

土豆去皮，切片，用保鮮膜蓋起來，放入微波爐叮3分鐘。

土豆用刀背壓成泥，攪拌入豬肉糜中。

取一份豬肉糜，在裡面放上點馬蘇裡拉芝士，包裹起來。

外面裹上一層面包糠，放入燒熱的油鍋中，小火炸至金黃色即可。