紅棗蒸南瓜

紅棗蒸南瓜的做法雖然簡單但它是把南瓜的香甜、軟糯發揮到瞭極致的一種制作方法，在傢做這道菜要采用老南瓜來做，口感才更加好吃，紅棗要提前用水泡軟在蒸。

紅棗蒸南瓜的做法：

1、準備食材。南瓜1個、紅棗適量、白砂糖適量。

2、提前將紅棗用水泡軟。

3、把南瓜去皮、去瓤，然後切成小塊，如圖。

​4、把泡好的紅棗放到南瓜上，再撒上白砂糖，如圖。

5、將整碗南瓜放到蒸鍋中，大火燒十幾分鐘，直到南瓜可以輕松用筷子刺穿即可。

6、蒸好後即可取出食用。

成品圖：

南瓜去皮的方法：

1、南瓜洗凈，橫放於砧板上，一手按住南瓜的後半部分，另一手握刀用力向下切，去頭去蒂。

2、再一手按住南瓜，不要讓它亂動，另一手拿削皮器給南瓜去皮即可。

南瓜要幾分鐘蒸熟?

南瓜的外皮比較硬，所以蒸南瓜盅的話需要的時間稍微長點，一般35分鐘為宜。而如果是南瓜削皮切塊做成其他的菜肴或者削皮後蒸煮的話則一般20—30分鐘時間即可。南瓜一定要蒸熟才能吃，但是也不能蒸太久，蒸太久會軟爛，口感就不那麼好瞭。